geboren im 1968 Sizilien
Seit Juni 2022 ins Restaurant Widder als Geschäftsführer

• 2021 Restaurant Piste 21 in Samaden als Betriebsleiter
• 2019-2020 Hotel Schweizerhof in St. Moritz als Maître d’Hôtel
• 2017-2018 Ristorante La Zagra in Zürich als Chef de Service

Seit September 2016 als Executive Chef

Geboren im Jahr 1987 in Lazio
Seit 2020 im Ristorante Widder als Sous Chef

• 2019 Ristorante Pascia, 1* Michelin mit den Küchenchef Paolo Gatta als Chef de Partie
• 2016-2017, Ristorante Villa Crespi 2* Michelin mit dem Küchenchef Antonino Cannavacciuolo als Chef de Partie.
• 2016 Diplom Abschluss bei der accademia di cucina italiana „Alma“ vom Gualtiero Marchesi

Geboren in Kampanien 1989
Seit Juni 2022 ins Ristorante Widder als Chef de Rang

• 2019-2020 Ristorante Amici als chef de Service
• 2018 Ristorante Dieci Zürich als Chef de Bar
• 2016-2017 Ristorante Dal Nastro Zürich als Chef de Bar
• 2015 Tistorante La Strada, Zug als Chef de Rang

Geboren im Jahr 1993 in Sardinien
Seit 2021 als Chef de Partie im Widder

• 2019-2020 Okland, New Zeland, Ristorante Viaduct Yacht Club als Chef de Partie
• 2018 Ireland Dublin Ristorante Bianconi als Chef de Partie

geboren in Apulien 1982

Seit 2017 arbeitet er im Restaurant Widder als Hilfskoch